8月28日 モーニングセミナー

今日のMSは株式会社文明堂　代表取締役平川兼寛氏の講話。
題目は「カステラは純粋和菓子」



カステラの歴史などを語っていただきました。
中でも、「文明堂のお菓子には一切脱酸素剤を入れていない。それは、せっかくのお菓子をおいしく食べてもらいたいためであり、作ってから３日くらいで食べていただきたい。本来和菓子というのは、お店の裏方で作ったものを表側で買っていただくもの。脱酸素剤何ぞを入れてカビの発芽を押さえるようなやり方は、そのお菓子が古いということを証明しているようなものだ。」といった興味深いお話しも伺うことができました。

さて、来週からは上村新会長のご挨拶と講話です。
それを祝福するかのように、新たな仲間が２社入会されました。